Gıda Teknolojisi alanı; tarladan gelen hammaddenin işlenmesinden, ürünün güvenle ambalajlanıp tüketiciye ulaşmasına kadar gıdanın her aşamasıyla ilgilenir. Beslenme her zaman bir ihtiyaç olduğu için gıda sektörü, nitelikli elemana her dönem ihtiyaç duyan bir sektördür.
Neler öğrenirsin?
- Gıda hijyeni ve sanitasyon kuralları
- Temel laboratuvar teknikleri ve gıda analizleri
- Gıda mikrobiyolojisine giriş
- Unlu mamuller, süt ve süt ürünleri, meyve-sebze işleme gibi üretim teknikleri
- Ambalajlama, muhafaza ve depolama
- Kalite kontrol ve gıda güvenliği yönetimi
Mezun olunca
Alanından mezun olan öğrenciler gıda üretim işletmelerinde, kalite kontrol ve analiz laboratuvarlarında çalışabilir; mevzuata uygun olarak kendi iş yerini açabilir ya da mesleki ve teknik eğitimden gelen öğrencilere tanınan imkânlarla alanındaki ön lisans programlarına ve mühendislik fakültelerine devam edebilir.